2022发酵工程第四期新书目录
发布者：系统管理员发布时间：2022-10-21浏览次数：159
| 序号 |
题名 |
责任者 |
出版年 |
索书号 |
| 1 |
无机化学 |
姜涛等主编 |
2021 |
O61/256 |
| 2 |
二氧化碳的故事:小分子, 大世界 |
(加)杰弗里·厄津, 米雷耶·古苏布著 |
2021 |
O613-49/17 |
| 3 |
基于迈克尔加成的硫醇荧光成像探针 |
刘涛著 |
2022 |
O62/308 |
| 4 |
有机化学实验 |
王迎春等主编 |
2022 |
O62-33/307 |
| 5 |
基础化学实验教程 |
崔培培, 王丽燕主编 |
2020 |
O6-3/424 |
| 6 |
化验室基本知识及操作 |
林宗寿编著 |
2021 |
O6-31/425 |
| 7 |
化学仪器计量检测与实验室管理 |
李时鑫等主编 |
2022 |
O6-32/1 |
| 8 |
基础实验化学 |
胡笳主编 |
2021 |
O6-33/428 |
| 9 |
在线分析样品处理技术 |
王森, 钟秉翔主编 |
2021 |
O65/182 |
| 10 |
咖啡杯里的宇宙:天文学史话 |
(西)乔迪·佩雷拉著 |
2022 |
P1/67 |
| 11 |
西北农业信息资源协同机制构建研究 |
杨秀平等著 |
2020 |
S-0/6 |
| 12 |
艾比湖流域精河绿洲土地利用过程与环境效应研究 |
毋兆鹏, 焦黎著 |
2022 |
S15/62 |
| 13 |
土壤水分遥感反演及干旱监测:以内蒙古牧区为例 |
李瑞平等著 |
2021 |
S15/63 |
| 14 |
水土保持技术史:1956-2011 |
王静, 海春兴著 |
2020 |
S15/64 |
| 15 |
生产建设项目水土保持措施设计 |
王治国主编 |
2021 |
S15/65 |
| 16 |
面源污染视角下的耕地生产效率研究:以江西省为例 |
黄祥芳著 |
2020 |
S15/66 |
| 17 |
农村可再生能源发展机制研究:基于参与人视角的分析 |
唐松林, 周文兵著 |
2021 |
S21/3 |
| 18 |
区域主要农业生物质能生态经济总量与补偿机制研究 |
刘贞著 |
2020 |
S21/4 |
| 19 |
胶棒滚筒棉花采摘头工作机理及数字化设计 |
张宏文等著 |
2021 |
S22/13 |
| 20 |
农业科研院所内部控制体系建设研究与实践 |
荣凤云等主编 |
2022 |
S-24/36 |
| 21 |
新农科视域下农业工程学科建设研究 |
梁秋艳, 朱世伟编著 |
2021 |
S2-41/15 |
| 22 |
化工原理实验与工程实训 |
张博阳, 尹晓红主编 |
2021 |
TQ016/50 |
| 23 |
工程化学基础 |
李涛, 邱于兵主编 |
2021 |
TQ02/351 |
| 24 |
化工工程技术与计量检测 |
田博等主编 |
2022 |
TQ02/352 |
| 25 |
化工原理实验 |
邓文生等编著 |
2022 |
TQ02-33/353 |
| 26 |
化工新材料概论 |
王丽等主编 |
2020 |
TQ04/77 |
| 27 |
精细化工配方原理与剖析实验 |
杨永生主编 |
2021 |
TQ07/91 |
| 28 |
精细化学品化学 |
张先亮等编著 |
2021 |
TQ072/89/3 |
| 29 |
危险化学品经营安全管理 |
虞谦, 虞汉华编著 |
2020 |
TQ08/76 |
| 30 |
气-固两相流旋转耦合场制备Si3N4颗粒混合过程流场分析 |
余冬玲等著 |
2021 |
TQ17/171 |
| 31 |
混合赤泥胶结硬化机理及赤泥堆体稳定性研究 |
冯燕博, 杨向阳著 |
2022 |
TQ17/177 |
| 32 |
多相流旋转耦合场制备Si3N4颗粒雾化过程流场分析 |
廖达海等著 |
2021 |
TQ17/178 |
| 33 |
钦州坭兴陶烧制技艺入门 |
赵同华, 何泓香主编 |
2021 |
TQ174/51 |
| 34 |
熟料煅烧设备 |
林宗寿编著 |
2021 |
TQ17-44/172 |
| 35 |
粉磨工艺与设备 |
林宗寿编著 |
2021 |
TQ17-44/173 |
| 36 |
水泥与熟料化学 |
林宗寿编著 |
2021 |
TQ17-44/174 |
| 37 |
水泥品种、工艺设计及原燃料 |
林宗寿编著 |
2021 |
TQ17-44/175 |
| 38 |
熟料煅烧操作及耐火材料 |
林宗寿编著 |
2021 |
TQ17-44/176 |
| 39 |
聚氯乙烯制备及生产工艺学 |
张倩主编 |
2020 |
TQ32/330 |
| 40 |
橡胶产品制造装备 |
《橡胶产品制造装备》编委会编著 |
2021 |
TQ33/83 |
| 41 |
大型压力蒸汽灭菌器质量控制指南 |
王旭等编著 |
2021 |
TQ46/184 |
| 42 |
制药工程实验 |
徐海星主编 |
2020 |
TQ46-33/183 |
| 43 |
日本香的艺术 |
(日)松下惠子编著 |
2021 |
TQ65/81 |
| 44 |
非特殊用途化妆品生产与备案指南 |
董然著 |
2021 |
TQ65-62/83 |
| 45 |
蛋白质电化学分析实验技术:基础与方案 |
曹亚, 赵婧著 |
2020 |
TQ93-33/20 |
| 46 |
船舶食品保障研究 |
冯志主编 |
2021 |
TS201.6/8 |
| 47 |
社交媒体在食品质量安全治理中的应用研究 |
陈锋著 |
2021 |
TS201/391 |
| 48 |
试毒小组:20世纪之交一位化学家全力以赴的食品安全征战 |
(美)黛博拉·布卢姆著 |
2020 |
TS201/392 |
| 49 |
等离子体活化水在食品杀菌保鲜中的应用 |
相启森著 |
2022 |
TS205/166 |
| 50 |
早餐食品加工生产工艺与配方 |
任广跃等编著 |
2021 |
TS205/167 |
| 51 |
食品贮藏与保鲜 |
王向阳主编 |
2020 |
TS205/168 |
| 52 |
食品感官与物性测定实验指导 |
张红, 焦德杰主编 |
2020 |
TS207/226 |
| 53 |
食品检验技术与质量控制 |
张勇等著 |
2022 |
TS207/227 |
| 54 |
食品添加剂与掺伪检测实验指导 |
李天骄, 曾强成主编 |
2020 |
TS207-33/225 |
| 55 |
星级甜品大师班 |
(法)埃迪·班纳姆著 |
2022 |
TS213/220 |
| 56 |
蛋糕裱花基础.下册 |
王森主编 |
2020 |
TS213/221-2 |
| 57 |
巴黎丽兹酒店首席糕点师经典配方 |
(法)弗朗索瓦·佩雷著 |
2021 |
TS213-64/219 |
| 58 |
巴黎费朗迪学院巧克力宝典 |
法国巴黎费朗迪学院著 |
2021 |
TS246/41 |
| 59 |
什么是食品科学与工程? |
朱蓓薇主编 |
2021 |
TS2-49/92 |
| 60 |
动物产品安全检验技术 |
翟卫红主编 |
2021 |
TS251/54 |
| 61 |
乳制品质量安全监管逻辑与风险预警研究 |
白宝光著 |
2021 |
TS252/82 |
| 62 |
牛乳生产质量检测指南 |
张成图, 李彩兰主编 |
2021 |
TS252-62/83 |
| 63 |
中国平湖糟蛋文化志 |
黎庆慧主编 |
2022 |
TS253/7 |
| 64 |
不同发酵方式下4种泡菜的品质分析 |
王芮东著 |
2021 |
TS255/87 |
| 65 |
创想园艺产品加工 |
何玲, 徐炎主编 |
2021 |
TS255/88 |
| 66 |
威士忌之道:探索日本威士忌之旅 |
(英)戴夫·布鲁姆著 |
2022 |
TS262/159 |
| 67 |
酿造经典风格啤酒:80种获奖配方 |
(美)J. 扎伊纳舍夫, J.J. 帕玛著 |
2020 |
TS262/161 |
| 68 |
葡萄酒的世界与侍酒服务 |
李海英著 |
2021 |
TS262/162 |
| 69 |
中国白酒品鉴之道:白酒品鉴文化集萃 |
泸州老窖股份有限公司编 |
2021 |
TS262/164 |
| 70 |
生物动力法的理论与实践:以宁夏博纳佰馥酒庄为例.风 |
孙淼, 彭帅著 |
2020 |
TS262/165 |
| 71 |
生物动力法的理论与实践:以宁夏博纳佰馥酒庄为例,土 |
孙淼, 彭帅著 |
2020 |
TS262/165 |
| 72 |
精酿啤酒发酵简明教程 |
黄路标主编 |
2022 |
TS262/166 |
| 73 |
如何缔造伟大的啤酒:经典风格啤酒的终级酿造指南 |
(美)R. 丹尼尔斯著 |
2020 |
TS262-62/160 |
| 74 |
精酿啤酒品鉴与配餐指南 |
ABV Bar & Kitchen精酿啤酒餐厅著 |
2021 |
TS262-62/163 |
| 75 |
香辛料生产工艺与配方 |
徐清萍, 张靖楠编著 |
2021 |
TS264/74 |
| 76 |
古董普洱茶:品鉴 仓储 收藏 |
(韩)金镜佑著 |
2020 |
TS272/60 |
| 77 |
茶味的巅峰:普洱茶极致拼配艺术 |
周滨著 |
2021 |
TS272/61 |
| 78 |
咖啡圣经 |
唐纳德·博斯特罗姆著 |
2021 |
TS273/27 |
| 79 |
喝对花草茶 |
(日)佐佐木薰著 |
2022 |
TS275/35 |
| 80 |
开家意式冰激凌店 |
(日)根岸清著 |
2021 |
TS277/10 |
| 81 |
手作冰淇淋 |
(法)克里斯托弗·菲尔德著 |
2021 |
TS277/11 |
| 82 |
热分析技术开发及其在烟草中的应用 |
周涛主编 |
2021 |
TS4/31 |
| 83 |
什么是轻工? |
平清伟主编 |
2021 |
TS-49/194 |
| 84 |
云南美食传奇 |
要云著 |
2022 |
TS971.2/358 |
| 85 |
美食在金坛:唇齿间的记忆 |
葛安荣, 黄晓春主编 |
2021 |
TS971.2/359 |
| 86 |
火锅 |
陈沂欢主编 |
2021 |
TS971.2/360 |
| 87 |
饮食的文化符号学 |
石访访著 |
2020 |
TS971.2/361 |
| 88 |
米其林寻味指南:美食观察员的评星笔记 |
(法)LM出版社等编著 |
2022 |
TS971.2/362 |
| 89 |
新茶路:在倚邦与革登之间 |
周重林主编 |
2021 |
TS971.2/363 |
| 90 |
食在宋朝 |
孙鸣晨编著 |
2021 |
TS971.2/363 |
| 91 |
日本茶道史话:叙至千利休 |
熊仓功夫著 |
2021 |
TS971.2/364 |
| 92 |
五味境界:先秦饮食审美研究 |
张欣著 |
2021 |
TS971.2/364 |
| 93 |
寻味东莞 |
稻来传媒编著 |
2022 |
TS971.2/365 |
| 94 |
茶之书:插图珍藏版 |
(日)冈仓天心著 |
2022 |
TS971.2/365 |
| 95 |
印度茶叶百年风云 |
罗龙新著 |
2021 |
TS971.2/366 |
| 96 |
和食之魂 |
(日)村田吉弘著 |
2021 |
TS971.2/367 |
| 97 |
饮食小史:从餐桌看懂世界经济 |
(日)榊原英资著 |
2021 |
TS971.2/368 |
| 98 |
湖北名茶及其冲泡技艺 |
周圣弘, 柳娟著 |
2022 |
TS971.2/368 |
| 99 |
食在明朝 |
种梦卓编著 |
2021 |
TS971.2/369 |
| 100 |
荆楚味道 |
曾庆伟著 |
2020 |
TS971.2/370 |
| 101 |
中国白酒文化与产业 |
王洪渊, 孟宝主编 |
2021 |
TS971.2/373 |
| 102 |
黄酒花雕工艺 |
潘丽莉, 潘静怡主编 |
2020 |
TS971.2/375 |
| 103 |
酒人类学教程 |
封孝伦, 薛富兴著 |
2021 |
TS971.2/385 |
| 104 |
新茶路:普洱茶王老班章 |
周重林, 柳星妤等著 |
2021 |
TS971.2/386 |
| 105 |
中国美食地理 |
艾明著 |
2021 |
TS971.2/388 |
| 106 |
啤酒的自然史 |
(美)伊恩·塔特索尔, 罗布·德萨勒著 |
2021 |
TS971.2-49/374 |
| 107 |
慢煮光阴一盏茶:中国茶人录 |
萧萧著 |
2021 |
TS971.2-53/367 |
| 108 |
鉴茶·泡茶与品鉴图解:修订典藏版 |
文婕编著 |
2020 |
TS971.2-64/370 |
| 109 |
中国茶图鉴 |
李韬著 |
2021 |
TS971.2-64/371 |
| 110 |
茶味英伦:视觉艺术中的饮茶文化与社会生活 |
(英)塔妮娅·M. 布克瑞·珀斯著 |
2021 |
TS971.2-64/387 |
| 111 |
普洱茶:修订典藏版 |
林婧琪编著 |
2020 |
TS971.2-64/389 |
| 112 |
经典普洱 |
石昆牧著 |
2021 |
TS971/247/3 |
| 113 |
英国茶文化研究:1650-1900 |
刘章才著 |
2021 |
TS971/248 |
| 114 |
意大利料理招牌开胃菜146款 |
日本柴田书店编 |
2021 |
TS972.1/682 |
| 115 |
超简单! 食帖中餐料理全书 |
食帖番组主编 |
2021 |
TS972.1/683 |
| 116 |
超满足的人气日式料理:汉日对照 |
(日)松村真由子著 |
2020 |
TS972.1/684 |
| 117 |
舌尖上的八大菜系 |
牛国平, 牛翔编著 |
2021 |
TS972.1/685 |
| 118 |
咖啡馆慢时光:118款招牌咖啡、茶饮、果汁、冰品及餐点 |
(韩)申颂伊著 |
2020 |
TS972.1/686 |
| 119 |
原汁原味电锅菜 |
生活新实用编辑部编著 |
2021 |
TS972.1/688 |
| 120 |
超简单日式料理 |
(日)山本百合著 |
2021 |
TS972.1/689 |
| 121 |
摘桃式教学法研究与实践 |
周圣弘主编 |
2021 |
TS972.1/690 |
| 122 |
零失败烤箱菜谱 |
张琳霞著 |
2021 |
TS972.1/691 |
| 123 |
烹饪的起源 |
(西)斗牛犬基金会, 普里瓦达基金会著 |
2021 |
TS972.1/692 |
| 124 |
烹饪是什么:用现代科学揭示烹饪的真相 |
(西)斗牛犬基金会, 普里瓦达基金会著 |
2021 |
TS972.1/693 |
| 125 |
烘焙大师小山进的西餐与甜点 |
(日)小山进著 |
2021 |
TS972.1/693 |
| 126 |
随园食单 |
米晓燕译注 |
2021 |
TS972.1/694 |
| 127 |
中餐烹饪工艺基础 |
王辉亚主编 |
2021 |
TS972.1/695 |
| 128 |
完美西餐:慢火烹饪事典 |
宋建良著 |
2022 |
TS972.1/696 |
| 129 |
厨房科学超图解:700个料理冷知识, 解密烹饪的真相 |
(法)亚瑟·勒凯斯纳著 |
2021 |
TS972.1/699 |
| 130 |
鱼米之乡 |
(英)扶霞·邓洛普著 |
2021 |
TS972.1/700 |
| 131 |
麻辣江湖,四川花椒 |
蔡名雄著·摄影 |
2022 |
TS972.1/701 |
| 132 |
人气主厨的火爆韩国料理 |
黄景龙, 王陈哲著 |
2021 |
TS972.1/702 |
| 133 |
东京美食故事 |
(英)蒂姆·安德森著 |
2021 |
TS972.1/703 |
| 134 |
NOMA新北欧风暴:全球先锋餐厅的美食探索 |
(丹)勒内·雷哲皮著 |
2021 |
TS972.1/704 |
| 135 |
意大利厨房的秘密:地中海美食 |
意大利百味来烹饪学院著 |
2020 |
TS972.1/705 |
| 136 |
随园食单 |
(清)袁枚著 |
2021 |
TS972.1/706 |
| 137 |
做饭没有那么烦 |
任频捷著 |
2021 |
TS972.1/707 |
| 138 |
国泰民安国庆面 |
中共中央宣传部宣传教育局组织编 |
2020 |
TS972.1/708 |
| 139 |
厨娘物语 |
c小鹿著 |
2021 |
TS972.1/709 |
| 140 |
辰巳芳子的四季之味:滋养生命的家庭料理 |
(日)辰巳芳子著 |
2021 |
TS972.1/710 |
| 141 |
比萨 |
(意)阿尔芭·佩佐内著 |
2021 |
TS972.1/711 |
| 142 |
中国传统名菜典 |
傅培梅著 |
2021 |
TS972.1/712 |
| 143 |
西餐烹饪基础 |
(法)蒂埃里·莫林宁戈著 |
2021 |
TS972.1/713 |
| 144 |
我的美食世界:415道零失败环球风味料理 |
《我的美食世界》编写小组编著 |
2021 |
TS972.1/714 |
| 145 |
创新人气甜品的秘密:扬·布里斯的陀飞轮挤花甜点 |
(法)扬·布里斯著 |
2021 |
TS972.1/715 |
| 146 |
甜品主厨的秘密 |
法国艾伦·杜卡斯出版公司编著 |
2021 |
TS972.1/716 |
| 147 |
川菜 |
(英)扶霞·邓洛普著 |
2020 |
TS972.1/717 |
| 148 |
星厨食物造型美学:美术艺术家和摄影师的食物美学 |
(西)大卫·古滋蔓, 邱子峰著 |
2021 |
TS972.1/718 |
| 149 |
约会吧! 一起下厨房 |
(日)达也, 筱著 |
2021 |
TS972.1/719 |
| 150 |
烹饪英语 |
张媛主编 |
2021 |
TS972.1/736 |
| 151 |
200种派对聚会创意简餐 |
(日)浜裕子著 |
2021 |
TS972.1/737 |
| 152 |
料理完全手册 |
(日)松本仲子监修 |
2021 |
TS972.1-62/672 |
| 153 |
创意中式点心:基础配方、技法、难点分步图解 |
(日)吉冈胜美著 |
2021 |
TS972.1-64/458 |
| 154 |
苏州四季花宴 |
胡建国, 曹健主编 |
2021 |
TS972/392 |
| 155 |
宴会设计与管理 |
胡以婷等主编 |
2021 |
TS972/393 |
